Vi er i Dragør kommet godt i gang med vores erhvervsstrategi. Vores erhvervsnetværk er nedsat, og der er livlig aktivitet på de fire hovedspor, der tegner kommunens erhvervsstrategi. Det er: 1) Iværksætteri og uddannelse, 2) Gastronomi og lokale fødevarer, 3) Turisme og livskvalitet og 4) Liv på havnen.
Vi har etableret et godt samarbejde med Wonderful Copenhagen, hvor der er udarbejdet nyt markedsføringsmateriale for Dragør. Vi har fået styr på turismen, og Dragør er sat på både det nationale og internationale landkort. Vi har skabt nye muligheder for erhvervsdrivende på havnen, og senest har vi her i sommer igangsat en udvikling af værftet sammen med den frivillige borgergruppe Værftets Venner. Vi er desuden i fuld gang med udviklingen af erhvervsarealet A.P. Møllers Allé II, hvor blandt andet nye virksomheder og iværksættere kan etablere sig.
I dette indlæg vil vi fortælle lidt om gastronomi og lokale fødevarer, som også hænger tæt sammen med mulighederne for iværksætteri.
Visionen om Dragør som hovedstadens frugt- og grøntsagshave
Dragør har altid levet af samspillet mellem mennesker, natur og nærheden til København. I århundreder har vores marker forsynet hovedstaden med friske grøntsager, frugt og andre råvarer. Den historie er ikke blot en del af vores kulturarv – den er også et stærkt afsæt for at skabe ny udvikling.
I dag står Danmark over for en fælles udfordring. Den danske produktion af frugt og grønt er faldet markant gennem de seneste årtier, samtidig med at vi importerer stadig flere af de råvarer, vi spiser. Det udfordrer både vores forsyningssikkerhed, klima, sundhed og lokale værdiskabelse. Samtidig er der et stort potentiale i at styrke og udvikle produktionen og forbruget af lokale fødevarer gennem nye partnerskaber. Netop derfor er tiden rigtig til at tænke nyt.
Visionen om Dragør som hovedstadens frugt- og grøntsagshave handler ikke om at genskabe fortiden. Kommunen rummer en unik kombination af historisk erfaring, dyrkningsjord, nærhed til hovedstaden, stærke lokale aktører og lyst til at samarbejde med omverdenen. Det giver mulighed for at etablere et samlet nationalt eksperimentarium, hvor produktion, uddannelse, beskæftigelse, gastronomi, turisme og erhvervsudvikling kobles sammen i praksis.
Dragør Kommune har en unik historie som leverandør af friske fødevarer til hovedstaden. I mere end 500 år har den frugtbare jord, hollandske gartnertraditioner og nærheden til København gjort Dragør til en naturlig leverandør af friske råvarer. Med afsæt i denne kulturarv er visionen at genoplive og videreudvikle rollen som hovedstadens frugt- og grøntsagshave – et moderne og bæredygtigt fødevarelandskab, hvor lokale producenter, virksomheder og uddannelsesinstitutioner samarbejder om at dyrke, forarbejde og distribuere kvalitetsfødevarer til hovedstadsområdet til inspiration for andre.
Vi er forpligtet
At have en så unik kulturhistorie samtidig med, at Danmark står over for en nedadgående produktion af frugt og grønt, giver Dragør nogle særlige muligheder. Først og fremmest har vi masser af åbent land, der kan anvendes til produktion. Derudover ligger vi tæt på hovedstaden og har derfor en lang række potentielle interessenter og investorer tæt på Dragør. Det gælder store virksomheder, restauranter i København, hoteller og uddannelsesinstitutioner.
Derudover har Dragør Kommune selv en række arealer, der kan tilbydes til produktion, ligesom vi har en række nuværende og tidligere producenter, der kan bidrage til den nye udvikling. Forestil dig, at vores marker kan lejes ud til den nye generation af uddannede gartnere. Det giver mulighed for at producere uden først at skulle købe store gårde og foretage omfattende investeringer. Gartnerne kan gå sammen i kooperativer, hvor de kan dele maskinpark. Uddannelsesinstitutioner inden for gartneri og mindre landbrug kan anvende Dragør som deres laboratorium og undervisningsmiljø. Virksomheder, hoteller og restauranter kan aftage lokale fødevarer til deres menukort og kantiner. Samlet kan vi som kommune sætte fokus på iværksætteri og udviklingen af frugt og grønt gennem partnerskaber mellem mange forskellige interessenter.
Vi kan ikke gøre det alene
Vi kan ikke skabe denne udvikling alene som kommune. Men vi kan som kommunalbestyrelse skabe rammerne for, at det private erhvervsliv og uddannelsesinstitutionerne kan skabe udviklingen. Derfor er det politisk besluttet, at vi vil forsøge at skabe denne udvikling. Vi ved, at det er svært. Vi ved, at der er lang vej til målet, og vi ved, at det vil kræve ihærdighed.
Det seneste år har vi haft bistand fra eksterne fagfolk inden for fødevareområdet til udviklingen af projektet. Borgmesteren har desuden afsøgt, hvad eksterne fagfolk mener om idéen. Fra august og resten af 2026 vil der blive taget kontakt til en lang række potentielle samarbejdspartnere i erhvervslivet, restaurationsbranchen, hotelbranchen, uddannelsesinstitutioner, forskningsmiljøer og fonde. Målet er at skabe et forum, hvor alle kan se mulighederne, og at samle en gruppe af interessenter, der kan være med til at føre idéen og visionen ud i livet.
Lykkes det, vil vi igen kunne fortælle historien om Dragør som hovedstadens frugt- og grøntsagshave – både for erfarne gartnere og for en ny generation af nyuddannede gartnere. Lykkes det ikke, har vi i det mindste forsøgt, arbejdet seriøst med projektet og gjort os en række værdifulde erfaringer. Men hvis vi ikke tør satse og forsøge, går vi glip af en mulig stor og positiv udvikling.
Med venlig hilsen
Kenneth Gøtterup
Borgmester
Trine Søe
Formand for Erhverv, Turisme, Kultur- og Fritidsområdet